Tartare Saumon - Crevettes: l’incontournable que l’on redemande!
Frais, léger et parfaitement équilibré, ce tartare de saumon et crevettes est le type de plat aussi agréable à déguster qu’à partager ♥️
Portions: 2
Préparation: 10 minutes
Appréciation: 10/10
Ingrédients :
250 g de saumon frais de qualité tartare coupé en petits cubes
150 g de petites crevettes nordiques coupées finement
1 petit oignon vert ou 3 c. à soupe de poireau coupé finement
1/4 t. d’oignon rouge coupé finement
2-3 c. à soupe de ciboulette hachée
2 à 3 c. à soupe de petits câpres; les couper ou les laisser entiers au goût
2 c. à thé de yogourt grec nature ou yogourt nature à la noix de coco
1 c. à thé de moutarde à l’ancienne
2 c. à thé de moutarde de Dijon (ajuster à la hausse au goût)
1 c. à thé de pâte de piments de style Sambal (Clique ici pour ma suggestion préférée)
1 c. à soupe de jus de citron frais biologique
1/2 c. à thé d’aneth déshydratée
Zeste de citron / lime (Facultatif pour plus de fraicheur)
Préparation:
1. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger tous les ingrédients.
2. Goûter et rectifier l’assaisonnement: Ajouter plus de pâte de piments pour un caractère plus épicé, ajouter de la moutarde de Dijon pour un goût plus vif, ajouter du jus de citron pour un côté plus acidulé…
3. Ajouter sel & poivre au goût.
4. Servir avec des croûtons de pain (au levain idéalement 😉), des craquelins et une salade verte ou salade de choux en accompagnement.
Dégustes, apprécies & redemandes !